人家都開玩笑說增肌減脂的飲食控制期間會沒朋友
外出吃飯還要東挑西選什麼都不能吃！
但
增肌減脂可是女人一輩子的課題阿！
所以不是不能吃，而是如何聰明吃
搭配完整營養又可以吃得滿足又有好人緣啦～
宵夜私心最喜歡吃麻辣鍋（我就是愛吃火鍋阿哈哈哈）
又辣又暖，可以一群人圍爐，邊吃邊聊天
但外食的確很難精準掌握各個名店的湯底營養素跟熱量！
所以今天就要把麻辣鍋搬回家自己煮啦
順便跟大家分享怎麼準備食材，可以吃的聰明又營養
麻辣湯頭選擇營養素標示清楚又老字號品牌讓人放心的金蘭麻辣鍋底醬
我真的是挖到寶了一罐175g可以煮一餐(約4人份湯頭)，總熱量約420卡約35g脂肪
平均下來就是一人114大卡熱量加9g不到的脂肪
（9g脂肪是什麼概念呢？麥當勞早餐一塊薯餅是7g脂肪、一包中薯有11g脂肪、一個冰炫風就有13g脂肪！
所以如果用9g脂肪來換一個更健康的麻辣鍋也未免吃飽喝足也太划算了吧！
而且我們也不會把湯喝光光，所以以增肌減脂來說偶爾讓自己喘口氣休息一下好好吃頓聰明麻辣鍋是絕對OK的！）
1:10的比例大約是小辣，1:7的比例是中辣
裡面除了辣椒、中藥材之外，還有加上金蘭最有名的醬油調味而成
超香微麻，真的就是麻辣鍋店的湯頭欸！
內容物全素可食用，超級方便的！
而且湯頭可以喝！這點是吃鍋最重要的事情阿（湯就是精華阿！）
可以直接加水變成湯頭，端上桌邊煮邊吃
但我喜歡在端出去前用電鍋小撇步讓食材更入味更好吃
（但今天為了拍照所以我用小火悶煮的跟大家分享）
再鍋子裡先鋪滿耐煮的食材，比如說高麗菜、板豆腐等等
先把湯頭比例調好（建議如果吃辣可以先用1:7，等上桌後邊吃邊煮邊加水）
阿如果會怕辣，可以不要辣油全下
（依照口味調整，我自己愛吃辣覺得1:7是很可以接受的辣度，湯頭也可以順順喝，
但家人不吃辣，所以第二次準備1:10已經讓他們覺得有點辣
但大家都一致覺得除了辣還帶香帶麻好好吃！）
直接利用罐頭來量水的比例是不是很懶
1:7看起來好像水很少，別擔心，煮一煮蔬菜軟了就不覺得湯頭少了！
煮滾後就轉小火蓋蓋子繼續準備其他食材（用電鍋就完全不用理他等他跳起來就可以）
按一杯水的電鍋，讓他先用電鍋煮滾一輪（或瓦斯爐煮滾後轉小火煮10-15分鐘）
高麗菜，燉煮過就會更軟爛更入味（更辣更香更好吃啦！）
板豆腐，會因為悶煮後吃起來更Q彈入味，植物高蛋白必備
再來端上桌就要搭配其他聰明選的食材
鯛魚片，是非常低脂高蛋白的選項！相信健兒都懂的
肉片，不論豬肉片、牛肉片等等，能選擇低脂的部位就能更放心吃啦～
菇類，非常好的營養食材，喜歡什麼就丟什麼不用擔心吃多
花椰菜，含有豐富營養素的花椰菜，搭配麻辣鍋超入味超好吃（家裡有無限冷凍花椰菜可以直接丟下去煮，懶人無須處理哈哈哈）
腐皮（豆皮），千萬記得不可以買炸的豆皮！要買未炸過的腐皮唷！蛋白質隨便都是板豆腐的好幾倍！
茼蒿（季節限定）、玉米筍等等蔬菜，搭配多種喜歡吃的蔬菜就沒錯啦～均衡飲食
最後，最好吃也最可怕的！
各種火鍋料，如果真的避不開很愛吃，那就吃一個就好（不要貪心，吃多都是要還的）
王子麵、冬粉也盡量避開！王子麵不只是油炸麵體，還會吸附滿滿湯汁
如果需要飽足感可以搭配糙米飯、藜麥飯，或者像我選擇搭配花椰菜米
讓我們可以放心聰明吃麻辣鍋啦！
開動啦！
朋友聚餐也不用擔心外食暴卡或要很辛苦煮一桌菜招待
想要一個人品嘗道地麻辣鍋也可以自己來
買一瓶就可以煮一餐，真的是CP值爆表的懶人料理阿！
丟下所有愛吃的料就可以讓人口水直流的麻辣鍋！
偶爾想煮麵吃也可以簡單當湯頭
愛吃辣的千萬不能錯過阿～
想看金蘭哇辣醬怎麼吃？健兒一週超方便備餐下週三見！
#金蘭哇辣醬 #金蘭麻辣鍋底醬 #金蘭醬油 #辣醬 #辣 #麻辣
本文章皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)，僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效。
個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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